Al voor honderden jaren is de Lion's Mane paddenstoel een zeer voedzame en essentiële voedingsmiddel China en Japan. Het bevat bioactieve stoffen, zoals polysacchariden, adenosine, hericenones en erinacines. Lion's Mane staat ook wel bekend als de "Berenkop-" of  "Apenkop-" paddestoel die rijk is aan essentiële aminozuren die het lichaam nodig heeft.